厚 片 人 。°♫.*　

每次看料理東西軍或是其他日本美食節目的時候，都會覺得壽司真的有那麼好吃嗎? 不過就是一塊魚放在飯上面，好吃也沒有好吃到值得哇哇叫吧?

後來好野君說，那是因為我都沒有吃過真的好吃的壽司，都吃些迴轉壽司殘害自己的舌頭，所以不懂真正的美味。

那好吃的壽司在哪裡?
之前在網路上看到很多人推這家游壽司，剛好又有各種名目可以來亂花錢，像是厚片人成立一週年所以跟好野君來吃，像是荳博士生日所以來吃，像是厚片弟考上要念七年的大學所以來吃，前前後後吃三次，每次都有龍飛出來~~~~~ 所以真的是很好吃 T__T~~~

食記要開始啦! 肚子餓的人不要看比較好 :P


游壽司位於台北市麗水街巷子裡面，店面小小的，座位只有吧檯，所以一定要預約，很不容易吃到。
店內的佈置都是充滿日本風味的東西，尤其是有很多種類的日本酒罐子，很有氣氛。

 
店裡面大概就是這個樣子，沒有多餘的空間，就是這樣狹長的空間而已，所以師父就會在你面前捏壽司給你看，都是真功夫，這種live show還蠻好看的。
想要吃什麼都可以直接跟師父講，師傅也都很愛聊天，所以氣氛輕鬆愉快 ^^


每個人都會有一套這樣的餐具還有喝不完的茶。

點菜的方式有幾種:
1. 中午去的話會有午餐定食，當然就會比較便宜。
2. 晚上去的話，各種丼飯壽司通通都可以單點，想吃多少叫多少。
3. 晚上去也可以選擇通通給師父搭配，師傅就會依照比較好的出菜順序給你適當的食材，吃起來會比自己亂點更好。而且每次都會吃到不一樣的搭配，也挺有趣的。




第一道菜是開胃小菜，芹菜加上好像是蘿蔔泥的東西，有點酸酸的，很開胃。


鮪魚壽司，因為醬油都刷好了，加上上頭的紫蘇，會有一種很清爽的感覺。
左邊有薑片，醃得味道剛剛好，也是可以一直吃一直吃，我愛吃薑片!


這是軟絲壽司，雕花切得好細緻，形狀立體吃起來也比較不會黏黏的，味道還不錯。
另外還有一道干貝壽司忘記拍，味道相當棒! 很值得一吃!


這好像是叫做水針，味道很淡，對我這重口味人來說比較吃不出感受，但是整體處理都可以看到師傅的用心。


海鱺壽司，油脂比較多，所以稍微加以烘烤就會有股香氣，還不賴。
右上角是白蘿蔔，醃得超級好吃!!!! 我吃掉超多，可以一直吃一直吃，很讚!


這個忘記是什麼，是螺貝類的一種，很Q，刷上醬油感覺很像小點心。


秋刀魚壽司，這秋刀魚算油脂多的，配上切碎的細蔥很搭。


比目魚邊肉，因為是邊肉所以感覺並不是吃到完整的比目魚，但是上面有放上細蔥和卵增加風味，是屬於比較彈牙的Q口感。


金目鯛壽司!! 這個好吃!!!! 金目鯛就是日本喜慶的時候常出現的魚，沒想到他的肉這麼粉紅這麼軟嫩好吃，加上魚皮的風味還有上面的柑橘類香氣，推薦大家點來吃!


牡丹蝦壽司，這真的很彈牙，非常好吃的蝦肉，蝦子也很大隻，真的會感覺到甜甜的，電視不是騙人的!
不過牡丹蝦超貴的啊...... 看到帳單會大吃一驚的價錢，預算夠的話推薦點來吃吃。


海膽壽司，最怕的就是腥味，但是他們的海膽壽司非常清爽，完全沒有異味，可以吃到很純粹的海味，以前我吃迴轉的海膽感覺都腥到吐出來，但是現在才知道新鮮的完全味道不一樣哩!


穴子(鰻魚)壽司，你看看他們的鰻魚這~~~~~~麼大! 雖然不是現場烤熟的，而是把成品再烤過一次，不過還是依然很好吃，魚肉很軟但是還保有彈性，也是推薦點一下的壽司。


蔥花竹筴魚，這個好好吃喔! 這竹筴魚本身油脂很夠，切碎碎的，加上細蔥花，還有芝麻和師傅的調味，一口吃下去就是一整個對味啊! 也是推薦要點的一品。

然後.... 重頭戲要來了!!!! 我最愛的鮭魚豋場!!!!!!


有沒有看到!!! 這鮭魚的油脂超豐沛的啊!!! 而且魚肉超大一塊的，一口還吃不完呢!


再看近一點，絕對不是因為師傅的飯弄很少所以魚肉相對大塊，飯量很正常，是魚肉真的就是大到整個垂下去，油脂分布均勻細緻，吃到嘴巴裏面就會覺得嘴巴裏面充滿幸福的感覺啊!! 我每次吃鮭魚都會有這種幸福的感覺，只是這家的鮭魚更讚更幸福 >/////<

然後是我最愛的烤鮭魚~~~~~~ 啊~~~~~ (尖叫)


又是這麼大塊


另一個角度，歐~~~~ 那有點熟又不會太熟的狀態~~~~~


近看，只有表面被烤得有點熟，裡面還半生不熟帶著油脂，吃下去的瞬間烤魚的香味衝出來，吞下去的時候整個嘴巴到喉嚨都充滿油脂香氣，太完美了啊!!!!!!
越寫越餓好痛苦啊.....

所以來中場休息一下，下半場要有龍飛出來了。


這是吃一半的吧檯，有些客人有點酒，就會發現每一種酒都會裝在不太一樣的容器裡面，像是你要喝冰的溫的，啤酒還是清酒燒酒，都會有不同的處理。
山葵也跟將太的壽司裡面說的一樣，沒有去皮唷!


除了壽司以外，老闆也會給我們吃這種涼半類的小東西。
這是小章魚剁碎，加上一些蔬菜切碎，混進哇沙米，做成的泥狀物，味道比想像中還嗆，所以可以一小口一小口配茶配酒慢慢吃。


這是玉子 (煎蛋)，每次看電視裡面煎得軟嫩嫩的煎蛋就覺得好想吃喔 :D  他們家的煎蛋雖然放在外面吹冷氣，但是吃起來還是水嫩水嫩的，可以當中場休息的時候吃的小點心，口味有一點點甜甜的。

好了，下半場要開始了!!!!! 吼~~~


除了壽司以外，他們也有賣丼飯，單價大約是一百多兩百多，不算太貴。
這碗是海鮮丼飯，有三種大片的魚肉，蝦子，海膽，還有鮭魚卵，很豐富。


看近一點，可以看出他家的魚真的很新鮮，肉都很有彈性，不會軟趴趴的。
海鮮丼用的飯是白飯，比較清爽，可以吃出各種海鮮的原味風貌。

接下來的這個是龍會飛出來的散壽司丼飯啊啊啊!!!!!


裡面超極豐富的，有鮭魚，鮪魚，旗魚，玉子，鮭魚卵，蝦卵，還鋪滿了很重要的紫蘇!!!


看近一點，可以看到他的飯不是白飯，而是加了醬汁的飯，配上切丁的魚肉，每一口會挖到的種類都不太一樣，所以吃下去的風味也是每一口都不一樣。
紫蘇的調味讓這碗飯變得清爽而且有股青草氣味，是這碗飯成功的最大關鍵! 另外鮭魚卵一咬下去就爆漿，讓那一口飯被卵汁包裹，超美味的!


再看更近一點~~~~ 鮭魚在閃閃發亮啊!!!! 這碗飯真的每一口吃下去都是龍飛出來啊!!!! 厚片人跟厚片弟都融化了.......
這道成為我每次必點的菜色之一!
(感覺這張照片可以當桌面啊 >"< 口水口水 )


這是烤魚下巴，每次的魚都不一樣，這次是金目鯛下巴，真是喜氣。


魚皮烤得脆脆的，魚肉的油脂都還在，油亮油亮的，香噴噴很好吃。

最後是隱藏角色! 老闆說這個幾乎不會做給客人吃的! 但是因為我很愛鮭魚所以他就做了這奇妙的鮭魚壽司


一樣是很長~~~~的鮭魚肉，但是上面擠上很多很多美乃滋! 然後再用噴槍把美乃滋烤到溶化，黏在魚肉上，也順便烤熟了鮭魚的表面，灑上細蔥，賣像看起來跟前面的風格差超多的!
但是吃下去.... wow! 好西方的口感喔! 感覺就像吃焗烤或是pizza那種感覺，有點牽絲有點濃郁有點酸酸的，感覺相當適合冬天吃耶!
不過因為它真的很濃郁，所以擺在中場吃比較好，放在最後一道感覺負擔比較大，最後一道應該清爽一點比較好。

看起來很棒吧!!!! 超美味的，如果點味增湯的話，裡面都會有甜蝦的蝦頭下去熬煮，然後你可以續碗再喝都沒問題!
不過價錢也不便宜，可能要花個700-1200都有可能，但是真的好滿足~~~~~
怕貴的人可以試試看中午的定食，不過排隊的人應該也是多到爆炸吧 @@


分享完畢! 也請幫我點點囉 ^^